Sara Nieto, más conocida en el mundo del flamenco como Sarini, actriz y bailaora junto con Sergio Gómez(guitarra) Pablo Oliva (cantaor) y Elba Puerta (violín) harán disfrutar al público en forma de guajira, bulerías y martinete. Durante la obra también podrán escuchar a Blanca Paloma, representante de España en Eurovisión 2023 responsable de la música extradiegética.
Tras el éxito obtenido en el Festival Suma Flamenca, «Olor a Tiempo» ha conseguido entrar en varias Redes de Teatros a nivel nacional entre ellas La Red de Teatros de la Comunidad de Madrid, Aragón, Extremadura, y Valencia.